Productores y familias poblanas descubren nuevas formas de transformar el café en artesanías, alimentos y productos de bienestar que generan ingresos y fortalecen la economía local
PUEBLA, Pue.- El café poblano no sólo conquista paladares, también abre puertas al emprendimiento y a la generación de riqueza comunitaria. En el marco de la Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural impulsa los “Talleres con Amor”, una iniciativa que busca transformar el conocimiento en oportunidades productivas para las familias cafetaleras.
Del 11 al 14 de junio, el Centro de Convenciones de Puebla se convierte en un espacio de aprendizaje, creatividad e innovación, donde productores, emprendedores y visitantes descubren nuevas formas de aprovechar el potencial del aromático más allá de la taza.
A través de actividades prácticas, las y los participantes aprenden a elaborar bisutería artesanal, salsa macha, mermeladas, mascarillas, shampoo, caramelos, gomitas y chocolates elaborados con derivados del café, productos que representan alternativas de valor agregado para fortalecer la economía familiar y comunitaria.
La propuesta forma parte de una estrategia orientada a impulsar la transformación agroindustrial del café, promover el emprendimiento rural y ampliar las posibilidades de comercialización para quienes dependen de este cultivo emblemático de Puebla.
Entre las historias que reflejan el impacto de esta iniciativa se encuentra la de Lucero López López, productora originaria de Tlatlauquitepec, quien junto con su familia se dedica al cultivo de café y a la elaboración de postres derivados de este grano.
Para ella, los talleres representan una oportunidad para diversificar sus productos, aprender nuevas técnicas y generar mayores ingresos para su hogar.
“Así puedo apoyar a mi familia. Tengo una hija pequeña y el hecho de elaborar productos con café me permite ofrecerle una mejor calidad de vida”, compartió.
La experiencia demuestra que el café puede convertirse en una herramienta de desarrollo económico, innovación y bienestar cuando se aprovecha de manera integral y se vincula con proyectos productivos de impacto social.
Con acciones como los “Talleres con Amor”, el Gobierno del Estado fortalece la cadena de valor del café poblano, impulsa el talento de las comunidades productoras y promueve alternativas que contribuyen a la prosperidad compartida en las regiones cafetaleras.
Así, CONCAFÉ 2026 no sólo exhibe la calidad del café poblano, sino también la creatividad, esfuerzo y capacidad de transformación de quienes hacen de este cultivo una fuente de identidad, orgullo y oportunidades para miles de familias.
