CIUDAD DE MÉXICO.- Gracias a su alta calidad, productividad y constante innovación en el campo, Puebla se posiciona como uno de los principales referentes de la cafeticultura nacional e internacional. La entidad ocupa actualmente el tercer lugar en producción total de café en México y figura entre los diez mejores productores del mundo por la excelencia de su grano, destacó el gobernador Alejandro Armenta Mier durante la presentación de la Convención Nacional del Café Puebla 2026.
El mandatario subrayó que Puebla alcanzó el primer lugar nacional en rendimiento por hectárea, con 17.5 quintales, cifra que supera ampliamente el promedio nacional, resultado de una estrategia enfocada en la tecnificación, capacitación y fortalecimiento de las capacidades productivas de miles de cafeticultores.
Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, informó que el estado cuenta con más de 71 mil hectáreas dedicadas al cultivo de café y una producción superior a las 225 mil toneladas de café cereza. Además, destacó que más de 47 mil productores participan en esta actividad, de los cuales siete de cada diez pertenecen a pueblos originarios.
La funcionaria resaltó que entre 2019 y 2025 la producción cafetalera poblana registró un crecimiento del 60 por ciento, impulsada por programas de innovación, sostenibilidad y acompañamiento técnico que han fortalecido la competitividad del sector.
Como parte de esta estrategia, durante 2025 se destinaron 120 millones de pesos al Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura, beneficiando a más de 12 mil productores. Para 2026, se suman otros 50 millones de pesos destinados a consolidar la agroindustria cafetalera mediante acciones de renovación de cafetales, mejora de suelos, equipamiento y capacitación especializada.
En este contexto, se anunció la realización de la Convención Nacional del Café Puebla 2026, que tendrá lugar del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones de la capital poblana. El encuentro reunirá a más de 2 mil productores de 54 municipios cafetaleros y espera la asistencia de más de 30 mil visitantes relacionados con toda la cadena productiva.
El programa contempla conferencias especializadas, talleres, exposiciones de maquinaria, muestras gastronómicas, competencias de barismo, el certamen Calidad en Taza, actividades culturales y la tradicional Carrera del Café, con el objetivo de impulsar alianzas comerciales y abrir nuevas oportunidades de mercado para el café poblano.
Representantes de empresas y marcas como Kopy Café, Cafetzal y Café Bazal coincidieron en que la profesionalización, la capacitación y el trabajo colaborativo han permitido posicionar a Puebla como un referente nacional de calidad, además de generar nuevas oportunidades para mujeres, jóvenes y comunidades productoras.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su apuesta por una cafeticultura moderna, rentable y sostenible, capaz de generar valor agregado, bienestar social y reconocimiento internacional para uno de los productos más emblemáticos de Puebla.
