En la BUAP producen snacks nutritivos con champiñón, membrillo y tejocote
Estas botanas naturales cuentan con un alto contenido nutrimental y menos azúcares que las tradicionales Investigadores y estudiantes de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ) de la BUAP desarrollaron una tecnología combinada que involucra los procesos de inactivación enzimática, la deshidratación osmótica y el secado solar, para la producción de tres tipos de botanas hechos […]
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